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Leche merengada de macadamias, placer saludable!
El ser humano está compuesto por un 20% de grasa. Si bien es cierto que es importante limitar el consumo de grasas saturadas, especialmente las trans) una dieta saludable sí debería incluir grasas de calidad como las procedentes de las semillas, los frutos secos, frutas y otros alimentos que aportan […]
Crema inglesa en 2 versiones: saludable y vegana
Si me sigues por Instagram, seguramente ayer viste la foto de las fresitas silvestres que publiqué. Oh! Las frresas silvestres son una maravilla, mucho más pequeñitas que las convencionales y también de sabor más intenso y mayor concentración de nutrientes. Son pequeñas bombas antioxidantes que debes comer rápidamente, puesto que […]
Volver a sentarse en la mesa… tras las vacaciones
Hola! Estos días no dejo de escuchar a la gente quejarse de lo dura que se les hace la vuelta a la rutina. Que si el calor, que si la poca motivación por su trabajo, que si los quilos de más que han ganado durante las vacaciones, que si la […]
Lassi smoothie bowl, el desayuno más caprichoso
Me encanta cocinar, disfrutar de los alimentos de temporada, mezclar sabores, jugar con texturas, reconvertir recetas, aportarle un toque divertido a los básicos más básicos… me lo paso pipa! Pero también confieso que muchos días me pasa como a la mayoría de terrícolas, que no tengo tiempo. Así que en […]
Bitter Kas Alcalino… con burbujas!
Cuando pienso en aperitivos, pica-picas y tapas siempre me vienen a la mente momentos felices. Terracitas, puestas de sol, caminar sobre el césped húmedo de la piscina, las olas del mar acariciándome los pies mientras camino por la arena… Y largas charlas entorno a una mesa diminuta llena de vasos y tapitas, […]
Hummus de verano
Me encanta el hummus, es uno de mis platos más socorridas cuando tengo prisa o no me apetece invertir más de 5 minutos en la cocina. Pero debo reconocer que en verano, me parece demasiado pesado. Con el cambio de estación, como a la mayoría, mi cuerpo me pide alimentos más […]
Hamburguesas especiadas de remolacha
Estos días mi cocina se ha convertido en una hamburguesería. Y es que he estado en busca de la hamburguesa vegana perfecta, diferente, fresca, aromática y por su puesto saludable y alcalina. Lo cierto es que no es fácil crear una hamburguesa que encaje en la dieta alcalina, porque la […]
Nidos de quinoa con bonetera a la ajedrea
Uno de mis momentos preferidos de la semana es el de ir a hacer la compra a las paraditas ecológicas del mercado del pueblo. La verdad es que desde que dejé la ciudad, hacer la compra se ha convertido en un ritual tan bonito y especial, que si tuviera que volver […]
Por qué dejar de contar calorías!
La primera vez que escuché que las calorías era un concepto de lo más anticuado y que las dietas hipocalóricas no eran una solución efectiva ni saludable para perder peso, fue durante el Máster de Health Coaching en El Instituto de Nutrición Integrativa de NY. Lo cierto es que me […]
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Hola Nadia, ya te he escrito anteriormente y tal ves ya me...
from Mary
Hola Noelia! Te contesto por email, un besito preciosa! Nadia
from Nadia Torres
Hola, ya te he escrito anteriormente y tal ves ya me hayas...
from Mary