Comer Sano es Fácil
Entrar / Registrar
  • Mi Cuenta
  • Ver Cesta
  • Contacto
  • NADIA TORRES
  • DIETA ALCALINA
    • ¿Que es la dieta alcalina?
    • Clasificación de alimentos alcalinos vs ácidos
    • Combinación de alimentos
    • Proporción 80-20
  • RECETAS
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Los más Golosos
    • Menús
    • Patés
    • Platos Principales
  • SERVICIOS
    • COACHING PERSONALIZADO
    • COACHING GRUPAL
    • BATCH COOCKING
    • TALLERES COCINA
  • BLOG
Subir

Página Home | Recetas | Bebidas | Crema detox de col lombarda. Una cena ideal!

blogimage

Crema detox de col lombarda. Una cena ideal!

La col lombarda es una variedad de col que se distingue por su riqueza en antocianinas, flavonoide que le otorga su característico color púrpura.

Además la col es una verdura de invierno, que nos aporta la energía y nutrientes necesarios para ayudarnos a entrar en calor. Así que con esta primavera tan fresquita que estamos teniendo aprovechad para hacer esta crema! Os va a sentar de maravilla!

Es cierto que este repollo de color tan magnético tiene un sabor un tanto peculiar, así que, si no estamos habituados a consumirlo, es importante saber cómo combinarlo para obtener un resultado suave y agradable al paladar. El truco reside en combinarla con otras verduras dulces de raíz, como la chirivía o la zanahoria. Hay quien la combina con manzana, aunque ya sabéis que desde mi punto de vista la fruta es mejor entre horas, a excepción de la enzimática que nos ayuda a realizar la digestión.

Por supuesto el corte y la técnica de cocción también influye, algunas realzan el dulzor de las verduras mientras que otras lo apagan, hay que saber cómo prepararla para aprovecharla al máximo!

Si queréis convertirlo en una cena completa, podéis añadir unos fideos espiralizados de pepino, que le aporten frescor. O si la tomáis en invierno,  podéis añadir un puñado pequeño de legumbres o de cereales de bajo índice glucémico como el teff, para convertirla en una cena super completa y saciante.

En fin, ahí va la receta!

RECETA: CREMA PÚRPURA INTENSO 

INGREDIENTES

  • 1/4 col lombarda
  • (aprox 1 T de hojas
  • cortadas en tiras)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla morada
  • 1 c boldo seco
  • Sal completa

PROCEDIMIENTO

  1. Cocina al vapor la lombarda y las zanahorias y mientras tanto, pocha la cebolla con agua (nada de aceite!).
  2. Traspasa los ingredientes al vaso de la batidora junto con la sal y el boldo.
  3. Tritura bien hasta obtener una crema suave y sin grumos.

Decora con germinados, semillas, flores comestibles o a tu gusto! 

Autor Nadia Torres

Categorías Bebidas

Tags cena saludable, cenas, col lobarda, crema, cremas, depurativo, detox, sopa, sopas

Comentarios 0 comentarios

Compartir
facebook
twitter
google
pinterest

Dejar una respuesta Cancelar respuesta

ÚLTIMAS ENTRADAS

blog_thumb
EL ARTE DE BEBER AGUA

11/02/2019

blog_thumb
KIMCHI COREANO, LA RECETA QUE TRANSFORMARÁ TU SALUD DIGESTIVA

01/02/2019

blog_thumb
ROSCÓN DE REYES SANO Y FÁCIL (VEGANO & SIN GLUTEN)

12/12/2018

ÚLTIMOS COMENTARIOS

Hola Alicia! No, hay que cerrarlo bien y llenar bien hasta arriba,...

posted in KIMCHI COREANO, LA RECETA QUE TRANSFORMARÁ TU SALUD DIGESTIVA
from Nadia Torres

Hola! Muchas gracias por la receta, lo estoy haciendo y me ha...

posted in KIMCHI COREANO, LA RECETA QUE TRANSFORMARÁ TU SALUD DIGESTIVA
from Alicia

Gracias a ti! Me alegra mucho saber que te ha sido útil...

posted in Alcalinidad y salud dental
from Nadia Torres

INFORMACIÓN DE INTERÉS

  • Tienda
  • Mi Cuenta
  • Carrito
  • Términos y Condiciones
  • Política de Privacidad
  • Política de cookies

SÍGUEME EN

  • Facebook
  • Instagram
  • you tube
  • Pinterest

CONTACTA CONMIGO EN

nadiatorres@comersanoesfacil.com

Copyright Comer Sano es Fácil 2012

Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.De acuerdoLeer más