BATIDO DE CACAO INTENSO

Siempre he sido una amante del cacao, lo confieso. Supongo que ya os habréis dado cuenta por la cantidad de recetas dulces en las que lo incluyo, pero es que es mi perdición… Recuero que siendo niña había llegado a abrir el bote de nocilla y comérmela a cucharadas. O prepararme unos bocadillos taaaan cargados que cuando les daba un mordisco la Nocilla asomaba por la parte final del bocadillo, llegando incluso a dejar un rastro de gotas por allí donde pasaba, especialmente en verano, que es cuando estaba más líquida.

Puede parecer gracioso, pero… mamás y papás, por favor, no dejéis que vuestros hijos hagan cosas como ésta. Sustituid la Nocilla por delicias de cacao como las de la receta de hoy. Vale la pena, por su salud y por vuestra tranquilidad y conciencia.

Creo que la educación nutricional debería ser una asignatura obligatoria en las escueles, pero como por desgracia a día de hoy no es así, y lo poco que nos llega de los medios está bastante sesgado, tenemos la responsabilidad de sembrar una semilla de conciencia en los niños para que adquieran unos hábitos nutricionales adecuados. Si queremos que los niños gocen de buena salud, la clave está en su alimentación, y es nuestra tarea explicarles los riesgos vs beneficios entre comer mal y comer de forma saludable. Está en nuestras manos y en sus manos está cambiar el mundo, porque ellos son el futuro!

Para facilitar la tarea y conquistar sus paladares, podemos ofrecerles dulces como este batido de cacao, natural, nutritivo y energizante. Además la base es de leche de almendras, que es altamente alcalinizante y además está deliciosa.

1/2 Litro de leche de almendras

2 cucharadas de leche de coco

3 cucharadas de cacao crudo en polvo (o más, si te gusta más potente de sabor)

3 dátiles carnosos

Introduce en la blender los ingredientes, primero la leche y dejando el cacao para final. Procesa bien hasta obtener una textura ligera y libre de grumos. Puedes añadir unas almendras laminadas para decorar, unas flores secas, o cualquier otro topping delicioso según se te antoje.

Que disfrutes de su sabor intenso!